Photo de la carte
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La carte du Wagon

Prix service assis en salle de restaurant.
Crevettes - entrées

Crevettes - entrées

Moules Glacées

(la portion)
11,70 €

Bouquets

(la portion)
13,30 €

Grises

(la portion)
8,00 €

Roses

(la portion)
9,00 €

Bulots

(la portion)
8,90 €

nouveau !

Découvrez l’huître du Mois

Huîtres creuses

Huîtres creuses

Charente - Marrennes-Oléron

Fines de Claire

Peu charnue et salée
N°2 (la dz) 25,70 €
N°3 (la dz) 21,90 €

Spéciales Gillardeau

Très charnue, équilibre entre iode et douceur
N°2 (la dz) 46,10 €
N°3 (la dz) 39,80 €
Normandie

Spéciales d'Isigny

Charnue et iodée
N°2 (la dz) 30,30 €
N°3 (la dz) 26,30 €

Spéciales Utah Beach

Charnue et assez douce
N°2 (la dz) 37,90 €
N°3 (la dz) 32,90 €
Irlande

Spéciales d'Irlande

Très charnue et douce
N°2 (la dz) 40,70 €
N°3 (la dz) 35,00 €
Huîtres plates

Huîtres plates

Bretagne

Belon

Petite, croquante et très iodée
N°3 (la dz)
27,80 €
Coquillages

Coquillages

Praires

(la dz)
22,00 €

Palourdes

(la dz)
22,00 €

Clams de Bretagne

(le kilos)
25,40 €

Oursins

selon grosseur

Moules d'Espagne

(la dz)
9,60 €

Plateau dégustation Merle

75,00€ pour deux personnes

Plats chaud

Plats chaud

Soupe de Poissons, croûtons et rouille

12,80 €

Moules Marinières

14,70 €

Escargots de Bourgogne Extra Gros

(la dz)
17,90 €

Confit de Coquilles St-Jacques

15,40 €

Assiette de saumon fumé Maison Lucas

Saumon fumé d'Ecosse Label Rouge
22,50 €
Fromages

Fromages

par la Mère Richard

Saint-Marcelin

6,00 €
(le ½)
3,50 €

Fromage Blanc Faisselle

5,60 €
Dessert

Dessert

par Romaric Boilley

Éventail au chocolat

7,10 €

Baba au rhum

7,10 €

Tartes aux pommes

7,10 €

Café Gourmand

8,80 €
Vins & Bières artisanales

Vins & Bières artisanales

Les Pots Blancs

Mâcons

Le pot 12,00 €
Le 1/4 6,60 €
Le verre 3,60 €
Rosés

Côtes de Provence

Le pot 11,40 €
Le 1/4 6,20 €
Le verre 3,40 €
Rouges

Côtes du Rhône

Le pot 11,40 €
Le 1/4 6,20 €
Le verre 3,40 €
Les bouteilles Blancs

Pouilly Fuissé V.Girardin

75 cl 42 €

Pouilly Fumé Signature - Domaine Jolivet

75 cl 41,00 €

Chablis Les Vénérables - Vielles Vignes 2015 - La Chablisienne

75 cl 37,00 €

Montagny - Vignerons de Buxy

75 cl 31,00 €

Saint Véran - J.Drouhin

75 cl 29,00 €
37,5 cl 16,40 €

Macon Viré Clessé - Cave de Viré

75 cl 27,00 €
37,5 cl 15,70 €

Muscadet - La Perdrix

75 cl 21,60 €
Rosés

Gris Blanc - Domaine Bertrand

75 cl 23,40 €
Rouges

Mercurey Vieilles Vignes 2017 - Domaine Faiveley

75 cl 42,00 €

Givry Bastion de L’oratoire

75 cl 39,00 €

Chenas Quartz Piron Lameloise

75 cl 24,00 €
Champagne

Charles Heidsieck

75 cl 55,00 €

La Coupe

9,50 €

Ruinart

Blanc de Blanc
75 cl 98,00 €

Ruinart

Brut
75 cl 75,00 €
LES BIERES

Bières Georges - bières artisanales lyonnaises

Silky Weiss, Princesse Pale Ale, Munica Brune²
33 cl 4,80 €
Café - Infusions

Café - Infusions

Café

2,20 €

Infusions

2,40 €
Eaux minérales - Soda

Eaux minérales - Soda

Perrier

¼ L
3,00 €

Badoit

½ L
2,90 €
L
4,40 €

Evian

½ L
2,90 €
L
4,40 €

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable certains produits peuvent manquer momentanément à la carte.
Les huîtres peuvent être commandées par 6.