Idéalement placée au coeur des Halles de Lyon, haut-lieu de la gastronomie lyonnaise, la Maison Merle vous transporte pour un moment de dégustation inoubliable. Nous vous proposons une sélection unique d’huîtres, de fruits de mer et de coquillages, à partager autour d’une table au restaurant, à déguster au comptoir ou à emporter.
L’histoire
En 1938, Alphonse Merle rachète la Maison Forte
« Huîtres et Coquillages » pour s’installer aux Halles des Cordeliers. Avec l’aide de son fils Alain, champion de France des écaillers en 1971, il fait de la maison Merle la référence lyonnaise pour la dégustation d’huîtres. En 2005, Alain Merle cède sa maison à la famille Lameloise, propriétaire de la Brasserie Georges. Aujourd’hui, le directeur Philippe et son Chef Écailler Jérémy poursuivent cette belle histoire avec passion et talent.
Réservation
04 78 62 30 29
Nouveaux horaires
Mardi à jeudi : 10h-20h
Vendredi, samedi : 10h-22h
Dimanche : 9h-16h
Fermeture le lundi
Nous ne prenons pas de réservation par mail pour le restaurant
